蒸水蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜,是很多人童年回忆中的味道。今天我们来分享一下制作美味蒸水蛋的方法。
材料准备:
鸡蛋3-4个,清水适量,盐适量,酱油适量,葱花和香菜作 garnish。
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,用筷子或者叉子打散,去掉蛋液中的蛋膜。
2. 把适量的清水倒入碗中,大概是鸡蛋的两倍,注意不要加太多水。
3. 加入适量的盐搅拌均匀,其中盐的量需要根据自己的口感来添加。
4. 最后在蛋液上淋上一些酱油,增加口感。
5. 取一个平底碟,将蒸碗放在上面,往蒸碗中倒入蛋液,轻轻摇晃蒸碗,使蛋液均匀分布。
6. 用保鲜膜盖住蒸碗,防止蒸气进入碗中。
7. 将蒸碗放入蒸锅中,加入适量的水,注意不要让水进入蒸碗中。
8. 把蒸锅盖好,大火蒸10-15分钟,时间可以根据自己的口感和蒸锅火力来调整。
小贴士:
1. 刚蒸好的蒸水蛋表面可能会有些水珠,可以用吸水纸轻轻擦一下。
2. 蒸水蛋的口感和营养更佳,如果加一些虾皮或者肉燥等调料,还可以增加香味。
3. 在蒸蛋的时候,可以用筷子或者牙签在蛋液上轻轻扎上几个小孔,这样可以使蒸蛋更加细腻。
总结:
蒸水蛋是一道营养丰富、简单易做的菜肴,是很多人童年的回忆。制作美味蒸水蛋的关键在于适量的加盐和均匀的搅拌蛋液。希望本文对大家有所帮助,让大家也能在家中轻松制作出美味可口的蒸水蛋。
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